An Unbiased View of ขนมหวาน ขนมไทย
ส่วนขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของ “หอมกลิ่น” คุณกรรณิการ์บอกว่าเป็น “เขียวเมฆา” ขนมที่มีส่วนผสมของแป้ง กะทิ น้ำตาลโตนดเมืองเพชร แต่งสีและกลิ่นด้วยใบเตยหอมละมุนกวนให้เข้ากัน โดยซ่อนความกรุบกรอบของอัลมอนด์ไว้ข้างในขนมเทียน ขนมถั่วแปบเป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ที่เป็นถั่วเหลือง มะพร้าวขูด แล้วนำไปนึ่ง ขนมที่มีลักษณะใกล้เคียงกับขนมถั่วแปบคือขนมเขียว มีไส้เค็มและไส้หถั่ว
กินขนม ชมบ้านโบราณ"ก๋งยี่" ริมแม่น้ำนครนายก
ร้านอยู่ไม่ไกลจากสะพานข้ามแม่น้ำ โดยอยู่ฝั่งเดียวกับโรงเรียนดรุณานุเคราะห์
ไม่ว่าจะเป็น ขนมชั้น ช่อนกไทย ข้าวเหนียวกะทิทุเรียน หน้าตาน่าทานมากจริงๆ ค่ะ มาพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นๆ สไตล์ไทย ลงตัวไปหมดแบบดีต่อใจมาก
ขนมจากต่างประเทศ เช่น ขนมฝรั่ง ทองม้วน ขนมสัมปันนี ขนมทองเอก ขนมทองโปร่ง ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ทองหยิบ สังขยาเผือก
เทคนิคการใช้ผงวุ้นตรานางเงือก ผงวุ้นซองไหน เหมาะกับการทำขนมอะไร?
เมื่อทานจะให้รสชาติเหนียวนุ่ม หวานตัดเค็มแบบลงตัว และความหอมจากใบเตยกับกะทิอบควันเทียนนปัจจุบันอาจจะหาทานได้ยากสักหน่อย แต่รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งขนมชาววังที่ห้ามพลาดเพราะมีรสชาติละมุนกลมกล่อมให้ความสดชื่นแน่นอน
ข้าวเหนียวสังขยา ในไทยเป็นขนมที่จัดอยู่ในกลุ่มที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส นิยมรับประทานกับข้าวเหนียว หรือใส่ในฟักทอง เผือกหรือมะพร้าว แล้วไปนึ่ง เป็นคนละชนิดกับสังขยาที่กินกับขนมปังชื่อขนมชนิดหนึ่ง โดยมากทำด้วยไข่ขาว น้ำตาล และกะทิ ถ้าทำเป็นหน้าข้าวเหนียวไม่ใส่กะทิ
“ยาสุม” พิซซ่าแขกตำรับมุสลิมบางกอกน้อย
ขนมกล้วย เป็นขนมไทยโบราณทำง่าย และไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก หากเราเห็นคุณค่าในตัวขนมก็สามารถนำขนมนั้นๆ มาเพิ่มมูลค่าและเพิ่มประโยชน์ได้ ทั้งนี้ก็ต้องดูความเหมาะสมและความเป็นไปได้รวมถึงการยอมรับของผู้บริโภคด้วย ได้พูดถึงเมนูซาลาเปาเสริมแคลเซียมไส้ผัก ครั้งนี้เรามาทำขนมกล้วยเสริมแคลเซียมกัน
ขนมไทยที่นิยมทำกันทุกๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่างๆ เนื่องในการทำบุญเลี้ยงพระ ก็คือขนมจากไข่ และมักถือเคล็ดจากชื่อและลักษณะของขนมนั้นๆ งานศิริมงคลต่างๆ เช่น งานมงคลสมรส ทำบุญวันเกิด หรือทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ขนมไทย ออนไลน์ ส่วนใหญ่ก็จะมีการเลี้ยงพระกับแขกที่มาในงาน เพื่อเป็นศิริมงคลของงานขนมก็จะมีฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาว มีอายุยืน ขนมชั้นก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน ขนมถ้วยฟูก็ขอให้เฟื่องฟู ขนมทองเอกก็ขอให้ได้เป็นเอก เป็นต้น
อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : วิธีทำขนมถังแตก สูตรแป้งสด แป้งนุ่มอร่อย หอม หวาน มัน ทำง่ายได้ที่บ้าน
สั่งอะไรดี: ขนมไทยหลายชนิดของเสน่ห์เป็นขนมที่คนไทยล้วนคุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็นขนมถ้วย ขนมต้ม ทองเอก เสน่ห์จันทน์ เปียกปูนเผือกกะทิสด แต่ความต่างคือ รสชาติซึ่งเกิดจากการยกระดับคุณภาพของวัตถุดิบ และเทคนิคครัวไทยที่ซับซ้อน ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้เมนูขนมไทยพื้นๆ อย่าง ขนมต้ม ขนมเหนียว หรือแม้แต่ขนมถ้วย ที่ใครๆ ต่างก็ยกให้เป็นขนมไทยราคาถูก กลายเป็นเมนูใหม่ที่เหมือนไม่เคยลิ้มลองมาก่อน แนะนำ ขนมถ้วยไข่ดาว ที่ใช้กะทิเป็นไข่ขาวตัดด้วยสังขยาเป็นไข่แดง อีกซิกเนเจอร์คือ ขนมต้ม หอมไส้ขนมที่ผ่านการอบควันเทียน ส่วน บุหลันดั้นเมฆ ก็ทำออกมาได้น่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม จัดใส่ถาดสาน เหมาะกับออเจ้าเหล่าอินสตาแกรมเมอร์เป็นที่สุด